Portfolio de Servicios
¿En qué podemos ayudarte?
Desde la primera licencia hasta la internacionalización de tu marca. Nuestro equipo te acompaña en cada etapa.
Licencias y Permisos
Navegamos el complejo sistema de licencias administrativas, sanitarias y medioambientales necesarias para operar un negocio de hostelería en España.
- Licencia de actividad y apertura
- Permiso sanitario APPCC
- Certificado de incendios y seguridad
- Gestión de expedientes municipales
Estrategia de Ubicación
El local correcto puede multiplicar por tres tus posibilidades de éxito. Analizamos tráfico, demografía, competencia y condiciones de alquiler.
- Análisis de zonas y barrios
- Estudio de tráfico peatonal
- Negociación de contratos de alquiler
- Due diligence del local
Sistemas de Proveedores
Construimos cadenas de suministro eficientes, negociamos condiciones con proveedores clave y establecemos protocolos de gestión de stocks.
- Selección de proveedores primarios
- Negociación de tarifas y condiciones
- Sistemas de control de stocks
- Reducción de mermas
Operaciones de Hostelería
Diseñamos los procesos operativos que permiten escalar un restaurante sin perder calidad. SOPs, formación, control de calidad y gestión de equipos.
- Manual de operaciones y SOPs
- Planificación de turnos y personal
- Sistemas de control de calidad
- KPIs operativos en tiempo real
Branding y Marca
Desarrollamos identidades gastronómicas diferenciadas que conectan emocionalmente con el cliente y crean fidelización desde la primera visita.
- Identidad visual y naming
- Posicionamiento y propuesta de valor
- Estrategia de comunicación
- Diseño de experiencia de cliente
Rentabilidad
Implementamos sistemas de control financiero, ingeniería de menú y gestión de costes para maximizar el margen desde el primer mes de operación.
- Ingeniería de menú y precios
- Control de food cost y labor cost
- Dashboard de KPIs financieros
- Plan de optimización de márgenes
Turismo e Impacto
Analizamos el impacto del turismo en tu zona y diseñamos estrategias para capturar ese tráfico sin descuidar al cliente local.
- Análisis de estacionalidad turística
- Estrategia de captación de turistas
- Adaptación de oferta y menú
- Presencia en plataformas turísticas
Apertura de Negocio
Acompañamos el proceso completo de apertura de un restaurante, café o concepto gastronómico en España, de principio a fin.
- Plan de negocio completo
- Búsqueda de financiación
- Coordinación de reforma y obra
- Lanzamiento y apertura
Franquicias
Desarrollamos el modelo de franquicia de tu marca gastronómica para escalar a través de franquiciados comprometidos con tu concepto.
- Manual del franquiciado
- Sistema de selección y formación
- Marco legal y contrato de franquicia
- Expansión y apertura de puntos
